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[미트앤] 드라이에이징 20일 한우등심
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드라이에이징 20일 한우등심

부담은 적게 한우는 맛있게가끔 삼겹살의 기름진 맛보다 한우의 풍미를 맛보고 싶은 날이 있어요. 하지만 몸값이 비싼 한우 탓에 쉽사리 맛보기가 부담스럽지요. 띵굴에서 소개하는 드라이에이징 20일 한우등심은 가격의 부담을 줄이기 위해 2~3등급의 한우를 미트앤의 노하우가 담긴 드라이에이징 공법으로 20일간 숙성해 육즙의 풍미를 담고 육질은 부드럽게 만들어 최상의 식감을 제공해요. 저등급 고기를 고등급화하고 모든 고기는 맛있어야 한다는 생각으로 탄생시킨 한우 숙성 등심입니다.

맛의 정점을 이뤄내는 드라이에이징 공법미트앤의 정육은 드라이에이징 과정을 거쳐 특별해집니다. 드라이에이징은 단어 그대로 말리면서 숙성시키는 방법을 뜻하는데요. 미트앤만의 노하우로 탄생한 레시피를 토대로 정육의 상태와 부위에 따라 숙성 기간과 온도, 습도, 바람까지 정확히 조화를 이뤄 최상의 상태로 거듭나지요. 까다로운 작업인만큼 미트앤의 정성과 노력은 많이 들어 가지만 맛있는 육질과 합리적인 가격을 위해 오늘도 미트앤은 숙성에 대한 연구를 놓지 않고 있답니다.

띵굴 가이드

드라이에이징 20일 한우등심

내용량: 500g
원재료: 드라이에이징한 한우등심
맛: 부드러운 식감과 육즙의 감칠맛이 조화로운 맛

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