[산지직송] 남해안 자연산 돌문어 1kg
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탄탄하고 쫄깃함에 반하는,
남해안 자연산 돌문어

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띵굴 x 산지직송.
돌문어


띵굴 x 신선 산지 직송 프로젝트!
띵굴에서는 매주 맛있는 둘문어를 산지 직송으로 배송해 드립니다.

돌문어는 10℃ 수온의 작은 바위틈에서 살기 때문에 몸집이 크진 않아요.
깊은 수심, 거친 파도와 물살을 견디며 자랐어요.
다른 문어와 다르게 육질이 탄탄하고 쫄깃하며, 특유의 단맛을 내며 꼬독꼬독 씹히는 식감이 일품인데요.
문어는 풍부한 타우린 성분을 함유하고 있어 시력 향상에 탁월한 효과를 보이고, 단백질이 풍부해 다이어트 식품으로 손꼽혀요.
문어숙회, 문어 튀김, 문어 라면 등 바다의 향을 듬뿍 머금고 있어 어떤 요리와도 잘 어울려요.

띵굴이 준비한 돌문어는 남해 통영에서 당일 조업한 문어예요.
산지의 신선함을 집까지 바로 전달 드리기 위해 다른 유통 과정을 거치지 않고 산지 직송으로 준비했어요.
신선도가 떨어지지 않게 하기 위해 해수와 산소를 담아 안전하게 포장했고요.
자연에서 자라 잡힌 문어이기 때문에 크기와 마릿수가 일정하지 않을 수 있어요.
받은 문어는 머릿속에 있는 내장과 먹물을 빼내고 굵은 소금과 밀가루를 사용해 행주를 빨듯 과감하게 치대면서 비벼주세요.
흐르는 물에 여러 번 행군 후 손질하여 조리해주면 끝이에요.
여름 바다의 향을 담은 남해안 자연산 돌문어를 띵굴마켓에서 만나 보세요.

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띵굴 TIP

맛있게 즐기는법

1. 자연산 돌문어의 머리를 뒤집어 이물질과 먹물을 제거해 주세요.
2. 눈과 입을 제거해 주세요.
3. 이물질 제거를 위해 밀가루나 소금에 자연산 돌문어를 씻어주세요.

* 자연산 돌문어가 살아 있다면 눈과 눈 사이를 찔러 기절시킨 뒤 손질해 주세요.

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