[산지직송] 여수할무니 김치 8종 1kg
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[산지직송] 여수할무니 김치 8종 1kg

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전라도의 깊은 손맛을 담은,
여수할무니김치 8종

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띵굴 x 산지직송.
여수할무니 김치 8종
띵굴 x 신선 산지 직송 프로젝트!
띵굴에서는 매주 맛있는 김치를 산지 직송으로 배송해 드립니다.

여수의 자랑 김치 8종을 준비했어요.
여수할무니김치는 깨끗한 작업환경과 재료 하나 허투루 고르지 않는 정성을 더해 정직함으로 30년을 이어왔어요.
여수에서 난 원재료만을 사용했기 때문에 믿고 먹을 수 있죠.
한반도 남단의 해양성 기후와 알칼리와 유황 성분이 가득한 토양에서 건강하게 자란 갓, 배추, 무를 사용했어요.
좋은 우리 땅에서 자랐기에 더 달고 아삭아삭하며, 부드러운 것이 특징이에요.
정제염 대신에 신안 천일염만 쓰고, 설탕 대신 사과와 배, 무, 양파를 갈아 넣어 시원함과 단맛을 내고 있어요.
전통 전라도 김치답게 새우젓과 멸치젓이 적정량 들어가요.
젓갈은 익을수록 감칠맛을 내기 때문에 김치에서 더욱 풍성한 맛을 느끼게 해주죠.
김치를 받으면 여름철에는 바로 냉장 보관 하는 것이 좋고, 가을 겨울철에는 그늘진 상온에 하루 정도 내놓았다가 냉장 보관을 하거나,
김치냉장고에 저온 숙성으로 7~10일 이상 익히면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.


1. 갓김치

특유의 속이 확 트이는 것 같은 쌉쌀한 맛과 향기가 식용을 돋우어 톡 쏘는 향과 식감이 매력적이에요.
전라도 밥상이라면 갓김치가 빠지지 않을 정도죠. 여수에서 자란 돌산 갓을 사용해 만들었어요.
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2. 총각김치
여수에서 자란 알타리무를 사용해 만든 총각김치는 매콤새콤한 맛이 입맛 돋우는데 최고예요.
좋은 토양에서 자라 섬유질이 적어 부드럽고 아삭아삭해요. 여기에 전라도식 젓갈이 들어가 깊은 감칠맛이 일품이에요.
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3. 파김치
당일 제조, 당일 발송을 원칙으로 해서 일년내내 갓 담근 새 파김치를 맛볼 수 있어요.
파김치는 숙성과정의 맛을 즐기기 좋은 김치인데요.
여름철에는 바로 냉장보관한 뒤 꺼내 먹고, 가을 겨울철에는 그늘진 상온에 하루정도 내놓았다가 냉장보관해서 먹으면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
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4. 포기김치
아삭아삭한 식감에 단맛이 느껴지는 여수 포기배추를 사용해 만들었어요. 포기김치는 당일 제조, 당일 발송을 원칙으로 하는데요.
젓갈이 들어가 맛깔나고 매콤 새콤한 맛이 일품이에요. 기호에 따라 익혀 먹어도, 익히지 않고 바로 먹어도 맛있어요.
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5. 백김치
시원하고 아삭아삭한 맛이 일품이에요.
최상의 맛이 우러나올 수 있도록 약 일주일 정도의 저온 숙성 기간을 거친 뒤 보내드리고 있어요.
새콤달콤한 백김치는 남녀노소 부담 없이 먹기 좋답니다.
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6. 깍두기
여수에서 재배한 신선하고 품질 좋은 재료를 사용해 깍두기를 만들었어요.
젓갈이 적당히 들어가 감칠맛이 풍부한 전라도식 깍두기는 한번 먹고 나면 자꾸만 생각나고 손이 가요.
국수나 라면에 최고의 짝꿍이 되어줄 거예요.
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7. 동치미
물김치 중 최고의 별미로 꼽히는 동치미는 숙성기간이 지날수록 그 맛의 깊이가 깊어져요.
이미 저온 숙성 기간을 거친 뒤 보내드리지만, 집에서 냉장 보관 상태로 조금 더 숙성하시면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있을 거예요.
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8. 갓물김치
매콤하면서도 갓 특유의 톡 쏘는 맛과 쌉쌀함이 식욕을 돋우는데 탁월해요.
물김치류는 어느 정도의 숙성기간이 필요하기 때문에, 3~5일 저온 숙성 기간을 거쳐 전달 드려요.
시원하고 찡한 맛의 갓물김치로 집 나간 입맛을 찾아보세요.
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띵굴 TIP

맛있게 즐기는법

∙ 갓김치
여름 철에는 바로 냉장보관, 가을 겨울철에는 그늘진 상온에서 1일 정도 내놓으셨다가 냉장보관,
김치냉장고에서 저온숙성으로 7일~10일이상 익혀서 드시면 더욱 맛있어요.
갓김치는 5~10℃(발효에 가장 적합한 온도)에서 보관하세요!
(계절별/냉장고별 숙성정도가 달라질 수 있습니다.)

∙ 총각김치
총각김치 특성상 숙성기간이 길지 않습니다.
김치냉장고에 7~10일 저온 숙성을 해주시고 적당히 익었을 때 드세요.

∙ 파김치
파김치는 5~10℃(발효에 가장 적합한 온도)에서 보관하세요!
(계절별/냉장고별 숙성정도가 달라질 수 있습니다.)

∙ 포기김치
포기김치는 5~10℃(발효에 가장 적합한 온도)에서 보관하세요!
(계절별/냉장고별 숙성정도가 달라질 수 있습니다.)

∙ 백김치
김치냉장고에서 보관해 주시고 적당히 익었을 때 드세요.

∙ 깍두기
깍두기 특성상 숙성이 빠르게 진행됩니다.
장기보관은 피하시고 적당량을 구매하여 자주 주문하여 드시길 권장해드립니다.

∙ 동치미
싱겁다고 생각될 땐 3~5일단 냉장보관상태로 숙성하시면 그 맛이 더욱 풍부해집니다.
동치미는 5~10℃(발효에 가장 적합한 온도)에서 보관하세요!
(계절별/냉장고별 숙성정도가 달라질 수 있습니다.)

∙ 갓물김치
여름 철에는 바로 냉장보관, 가을 겨울철에는 그늘진 상온에서 1일 정도 내놓으셨다가 냉장보관,
김치냉장고에서 저온숙성으로 7일~10일이상 익혀서 드시면 더욱 맛있어요.
갓물김치는 5~10℃(발효에 가장 적합한 온도)에서 보관하세요!
(계절별/냉장고별 숙성정도가 달라질 수 있습니다.)

* 공통사항 *
플라스틱 용기에 담아 김치냉장고에 보관하세요!
(스테인레스 용기보관은 열전도가 빠르기 때문에 쉽게 얼거나 물러질 수 있어 권장하지 않습니다.)

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