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[산지직송] 대봉감 (2.5kg/4.5kg)
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달콤 말랑한 가을겨울 최고의 디저트,
산지직송 대봉감


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띵굴 x 산지직송.
대봉감

띵굴 x 신선 산지 직송 프로젝트!
띵굴에서는 매주 맛있는 대봉감을 산지 직송으로 배송해 드립니다.

두 손으로 감싸면 쏙 차는 대봉감은 달달한 맛에 누구나 좋아해요.
과육이 단단할 때는 떫은맛이 강해 먹기 힘들지만 완전히 익어 물렁물렁한 홍시가 되면 당도가 쑤욱 올라가요.
대봉감의 제철은 11월인데요.
날이 쌀쌀해지면 감잎이 슬슬 떨어지고 주황빛을 띠는 감들이 나무에 주렁주렁 열려있어요.
하나하나 손으로 딴 감은 흠집이 있거나 병해가 있나 1차 선별하고 보내드려요. 대봉감은 단감보다 타닌 성분이 풍부해 혈전을 녹이고 혈관 탄력을 높여주는 역할을 해요.
대봉감은 반드시 후숙 후 먹어야 하는데요.
배송 중에 후숙되어 오는 경우가 있지만, 대부분은 받은 뒤에 따로 후숙 과정을 거쳐야 해요.
상온에서 후숙하면 짙은 붉은색에 가까워지고 촉촉함이 맨눈으로 확인되고 촉감이 말랑말랑해져요.
받은 감은 박스에 그대로 두고 단단한 감부터 세워서 차곡차곡 쌓아 올리세요.
박스를 열어 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 보관하시고 말랑말랑해진 것들부터 꺼내 드시면 돼요.
홍시가 너무 빨리 익으면 냉동실에 넣어 셔벗으로 드셔도 맛있어요.
받은 대봉감에 흠집이 있거나 검은 점, 줄무늬가 있다고 해도 걱정마세요.
자연 속에서 자라나며 바람이 불면 가지에 긁히고 잎사귀에 치인 자국이기 때문이에요.
달콤 말랑한 대봉감으로 가을겨울 디저트를 완성해 보세요.


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띵굴 TIP

맛있게 즐기는법

1. 잘 익은 대봉감과 우유, 꿀,얼음을 넣고 갈아 스무디로 드셔보세요.
2. 플레인 요거트에 섞어 드셔도 맛있어요.

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