[산지직송] 제철 방어회 (200g/400g)
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찬 바람 불면 떠오르는 제철 먹거리 [ 산지직송 ]

제철 방어회

  • ~400g
  • 냉장 제품
  • 즉석섭취
Check Point.
  • 산지에서 바로 받는 100% 국내산, 안심 먹거리
  • 배송 시간 동안 자연 숙성되어 한층 깊어진 맛
  • 청정수역 통영 바다에서 자란 싱싱한 방어
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띵굴 x 산지 직송 프로젝트
띵굴에서는 매주 맛있는 방어를 산지 직송으로 배송해 드립니다. 물 맑고 깨끗한 통영 앞바다에서 잡힌 통통한 방어로 회를 떴어요. 안심하고 맛볼 수 있는 방어회를 산지에서 바로 전해 드릴게요.
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통통한 지방에 고소한 맛이 일품, 제철 방어회
날이 추워지면 방어의 지방이 통통하게 차올라요. 일정 크기를 넘어서면 맛과 향이 떨어지는 다른 어종과는 달리 방어는 체형이 클수록 맛있어지죠. 기름기가 졸졸 흐르는 방어는 갓 손질했을 땐 탄탄하고 쫄깃함이 강하지만, 집까지 전해지는 과정에서 자연스럽게 숙성되어 살짝 물러지고 감칠맛이 강해져요. 간장과 와사비에 찍어 먹어도 맛있지만 기름기가 강하기 때문에 고추장이나 고추와 마늘을 송송 썰어 넣은 막장에 찍어 먹으면 더욱 맛있어요. 쫀득쫀득한 겨울의 맛 제철 방어회를 띵굴마켓에서 만나 보세요.
맛있게 즐기는 법
  • 01.

    수작업으로 바늘과 가시를 제거해서 보내 드리지만 가끔 가시와 바늘이 발견될 수 있어요.

  • 02.

    간혹 방어에 빨간색 실모양이나 핏자국 같은 모양이 보일 수 있어요. 이는 자연산 방어 몸속에 기생하는 기생충으로 손질 시 대부분 제거하지만 간혹 발견되는 경우가 있어요. 그 부분만 제거하고 드시면 안전하니 참고 부탁드릴게요.

  • 03.

    방어 특성상 핏물이 많은 생선입니다. 손질 후 2~3시간이 지나면 점차 갈색으로 변하는데 이는 상한 것이 아니니 키친타올로 가볍게 닦아 드세요.

  • 04.

    방어회 슬라이스 상품은 부위별 랜덤 발송됩니다.

  • 05.

    수령 즉시 0~10℃ 냉장 보관 후 당일 섭취 하시는 걸 권장해요.

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위 : 200g / 아래 : 400g
이렇게 전해드려요
  • 구성 및 중량

    - 방어회 200g (간장 1, 와사비 1)
    - 방어회 400g (삼둥이 초장)

  • 포장 상태

    냉장 생태 배송 (스티로폼 포장)

  • 보관법

    수령 즉시 냉장 보관

  • 주의사항

    가급적 빠른 취식 권장

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산지직송
땅 좋고 물 좋고 햇살 좋은 산지의
신선함을 담아 집으로 전해드려요

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