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[초류향] 마라닭발
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[초류향] 마라닭발

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[초류향] 마라닭발
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매콤한 마라소스와 탱글한 닭발의 조화

[초류향] 마라닭발

이 메뉴는 매운 맛 중독자라면 꼭 한 번 맛보셔야 해요. 매운 야식하면 바로 떠오르는 닭발을, 맵싸하면서도 알알한 마라소스에 푹 담갔어요. 진득한 양념에 펄펄 끓는 닭발과는 사뭇 다른 모습인데요. 이 닭발은 곁들임 야채와 함께 시원하게 즐기는 냉채 닭발이랍니다. 그렇다고 매운맛이 약해지면 닭발 먹는 기분이 안 나잖아요. 초류향에서 직접 만든 고추기름 베이스의 마라소스는 입 안에 기분 좋은 아릿함을 선사할 거예요. 마라맛에 입문하지 못한 지인과 함께 즐겨 보세요.

띵굴식 밑줄 긋기

국내산 닭발과 천연 소스

· 중앙시장의 국내산 닭발만으로 만들어요.
· 초류향만의 비법 고추기름과 천연 소스를
  사용해 재료 본연의 맛이 살아 있어요.
· 간수가 5년 이상 빠져 단맛이 돌고
  미네랄 함량이 높은 천일염으로 요리해요.

마라의 매운맛과 닭발의 조화

· 간 생강, 산초, 마죠장이 들어간 마라소스의
  기분 좋은 얼얼함에 자꾸 손이 가요.
· 고추기름은 올리브유로 만들어요.
  맛뿐만 아니라 건강까지 생각했죠.


3대 째 이어온 중식 맛집, 초류향

화교 1세대인 할머니, 2세대 아버지를 이어
3대 유의융 셰프가 이어가는 중식당이에요.
1989년 개업 이후 다채로운 중식을 선보여
손님들의 발걸음이 끊이지 않는 곳이죠.

이런 이야기도 있어요

· 우리나라 최초로 삼선누룽지탕을 요리해
  전국에 누룽지탕을 알렸어요.
· 본토의 요리를 한국인 입맛에 맞게 만들어
  초류향만의 특색있는 중식을 맛볼 수 있어요.

띵굴 가이드

· 숟가락 사이즈 : 22cm

[초류향] 마라닭발

· 중량 : 420g
· 원산지 : 닭발 – 국산
· 보관법 : 냉장 또는 냉동
· 포장상태 : 진공포장
· 조리시간 : 5분 이내
· 조리방법
  1. 닭발을 흐르는 차가운 물에 해동한다.(5분 정도)
  2. 닭발 물기를 키친타올이나 면보를 이용하여 꾹꾹 눌러주면서 완전히 제거한다.
  3. 소스포장을 뜯어 믹싱볼에 넣고 닭발과 함께 버무려준다.
  4. 간이 배도록 5분간 재워준 후 취향에 맞게 오이채나 곁들임 야채를 준비한다.
  5. 접시에 담아서 곁들임 야채와 낸후 취향에 맞게 고수를 올려서 맛있게 먹는다.

상품필수 정보

업체명(브랜드명) 초류향 주요 판매품목(업태) 중식
연락처 02-775-2668 주소 서울 중구 다동길 24-10

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